Il processo produttivo
Natura e tecnologia.
Quelle che per molti sono due rette che non si incontrano mai, per noi sono diventate il punto di partenza per parlare di gusto e sostenibilità. Grazie ad un innovativo sistema tecnologico integrato, all’interno del nostro processo produttivo riusciamo a creare una perfetta armonia tra tutti i parametri fondamentali per la crescita delle piante. Questo modo di fare le cose «su misura» è un’estensione del nostro modo di pensare, che non prevede compromessi e rimane sempre focalizzato all’ottenimento di risultati eccezionali.
Il nostro modello di Vertical Farming diventa così risorsa fondamentale dell’agricoltura tradizionale, contribuendo, come una boccata d’aria fresca, a fornire risposte rispetto agli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile, come il problema dell’urbanizzazione, della sicurezza alimentare, dell’accesso al cibo, della scarsità di acqua, del consumo del suolo e della tracciabilità.
Cosa significa tutto questo?
Camere disegnate su misura.
Crescere… non è mica un gioco da ragazzi! E proprio per questo vogliamo supportare le nostre piantine progettando su misura per ogni varietà ambienti unici e separati, le nostre camere di crescita. Come potrai immaginare, una Vertical Farm si sviluppa in verticale. Ma la cosa sorprendente è che ci permette di coltivare 365 giorni l’anno e che al proprio interno, grazie al nostro innovativo sistema operativo, riusciamo ad armonizzare tutti gli elementi essenziali per la crescita delle piante: acqua, luce, aria e terra. Tutto questo con risultati eccezionali.
Questione di substrato.
Dicono che la perfezione non esista. Ma a noi piace cercarla in tutto quello che facciamo, a partire dal substrato che utilizziamo per i nostri semi: una miscela pensata su misura per ogni varietà, a garanzia di una crescita ottimale. Così, grazie alle caratteristiche del substrato e alla disposizione perfettamente bilanciata dei semi, ognuno avrà il massimo del comfort durante tutta la crescita. In fondo, un seme così, purissimo, non trattato e di altissima qualità, non si merita il meglio del meglio?
Senti che aria tira.
Ormai avrai capito che mai e poi mai faremmo qualcosa per mandare all’aria il benessere delle nostre piante. E allora senti un po’ cos’è in grado di fare il nostro sistema di ricircolo e filtrazione! Genera un flusso uniforme e idoneo al benessere della pianta, purifica l'aria e la porta a livelli di temperatura e umidità ideali 365 giorni l’anno, perché la felicità delle nostre piante è sempre di stagione.
Acqua? Di meno in meglio.
E adesso senti questa. Sei in riva al mare al tramonto e l’acqua rinfresca i tuoi piedi onda dopo onda. Che sensazione stupenda! Ecco, le nostre piantine la provano ogni volta che ne sentono la necessità. Davvero! Ricevono attraverso le loro radici esclusivamente la quantità d'acqua necessaria per il loro benessere, arricchita di sali minerali, così quella in eccesso viene poi recuperata e ribilanciata, riducendo gli sprechi.
Ricette di luce.
Per crescere piante al massimo dello splendore servono le luci giuste. Per esattezza, delle luci LED ad alta efficienza che ci permettono di creare ricette di luce ideali per la crescita. Infatti, replicano la luce necessaria a riprodurre il passare delle giornate e delle stagioni e sono modulabili a seconda della fase di crescita. Ad ogni età la propria luce!
Dacci un taglio.
Hai colto? Siamo giunti al termine del nostro processo. La nostra pianta al momento del suo massimo gusto viene raccolta, confezionata, distribuita e può essere mangiata in giornata. Insomma, il massimo della freschezza!
Parola di Gaia VF.
Aspetta! Prima di concludere ci teniamo a presentarti qualcuno di molto speciale, con un’intelligenza fuori dal comune, la definirei quasi sovrumana. Stiamo parlando della nostra Gaia VF, sistema all’avanguardia di intelligenza artificiale e Vertical Farmer appassionata. È operativa ogni minuto della giornata e documenta tutto il viaggio dai semi agli scaffali, garantendo una tracciabilità totale.
Gaia VF ama il suo lavoro… e come darle torto! Ha l’onore di accompagnare i semi nella crescita, di vederli diventare tenere foglie e poi entrare in preziose buste di carta, pronte per arrivare a casa tua, in una filiera completamente integrata.
E che nessuno osi toccare le sue piantine!
Lo stabilimento non ha segreti per lei: con le sue videocamere integrate capisce se le piante stanno bene e identifica il momento in cui raggiungono il massimo della loro crescita e sono pronte per il taglio. È lei, infatti, la direttrice d’orchestra di tutto il nostro processo produttivo. Ma la vera star di questa perfetta armonia rimane sempre Madre Natura, presente in ogni elemento del processo di crescita.
Dove ci trovi
Una Vertical Farm tira l’altra. O almeno questo è l’effetto che ha su di noi.
La nostra Vertical Farm si trova a Cavenago e, oltre ad essere la più grande d’Europa, è tra le più importanti al mondo, con la tecnologia più avanzata esistente al giorno d’oggi.
Ma non è finita qui: stiamo lavorando per espanderci in tutta Europa e creare nuove Vertical Farm che, stabilimento dopo stabilimento, possano davvero portare un’ondata di fresco nel mondo dell’agricoltura tradizionale.
Stabilimento produttivo: via Santa Maria in Campo, 20873, Cavenago di Brianza (MB)
